500 g Mascarpone werden in 75 g Zucker cremig gerührt.Einige Pfefferminzblättchen waschen,zerkleinern und unter die Käsemasse rühren.Die Creme gleichmäßig auf den einen Fertigen Boden verteilen und mit Erdbeeren belegen.Einige Erdbeeren zu Mark verarbeiten und über die Torte träufeln.Die torte mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminzblättern garnieren.Wer möchte kann die Torte mit gerösteten Mandelblättchen oder Pistaziensplitter garnieren.