Mascarpone Erdbeertorte

500 g Mascarpone werden in 75 g Zucker cremig gerührt.Einige Pfefferminzblättchen waschen,zerkleinern und unter die Käsemasse rühren.Die Creme gleichmäßig auf den einen Fertigen Boden verteilen und mit Erdbeeren belegen.Einige Erdbeeren zu Mark verarbeiten und über die Torte träufeln.Die torte mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminzblättern garnieren.Wer möchte kann die Torte mit gerösteten Mandelblättchen oder Pistaziensplitter garnieren.

Seelachs

150 g Seelachsfilet mit Zitronensaft bestreichen, salzen und in Butter von beiden Seiten anbraten.Je eine grüne und ein gelbe Paprika waschen und in Streifen schneiden.1 Grafruit schälen, filitieren und würfeln.1 Zwiebel schälen und feinhacken.Das Filet herausnehmen, die Paprika und Zwiebel anbraten, 125 ml Gemüsebrühe zugießen und weich dünsten.2 El Naturjoghurt, mit etwas Starke, Salz,Pfeffer und Muskatnuss verrühren und in denSud geben.Den Fisch udn Grapefruit in der Soße warmmachen.